тесто заварное
Заварное тесто на профитроли, которое получается всегда
Просто используйте точное количество ингредиентов и температурный режим. Молоко - 125 г Соль - 1 щепотка Сахарная пудра - 5 г Масло сливочное - 65 г Мука пшеничная - 70 г Яйца - 110 г (2 по 55 г) Пошаговый видео-рецепт: 1. В ковш наливаю молоко, добавляю соль, сахарную пудру и сливочное масло. Заранее подготавливаю муку. Довожу содержимое ковша до кипения, отключаю нагрев и сразу высыпаю в молоко всю муку. Перемешиваю. Ставлю на огонь и выпариваю влагу 2-3 минуты. 2. Тесто охлаждаю до 50 гр...
Telnova (Ольга)
2020-05-22 12:33:31
Бутербродный торт -украшение стола и праздник желудка
Продолжаю тему поднятую Минаей о шведском специалитете -бутербродном торте. Изобрел этот торт более 50 лет назад шведский кондитер Gunnar Sjödahl. Вначале никто не хотел покупать этот странный торт и решили продавать его по кусочкам. Шведам пришелся по вкусу торт и он стал популярным в особенности на торжественных застольях. Сейчас его можно купить в Финляндии, Эстонии, Великобритании, США, где он называется Swedish Sandwich Layer Cake. Бутербродный торт представляет собой хлебные коржи, прослоенные разли...
Алешка (Alena)
2016-03-24 21:07:33