Курочка в сливочном соусе

Курица 600-800 г 

Лук 1 шт 

Сметана или сливки 200 г 

Сливочное масло 40-50 г

Вода 300 мл

 Мука 1 ст.л 

Специи к курице 

Соль по вкусу 

Черный перец 

Мускатный орех по желанию щепотка

 Растительное масло для жарки

 Оливковое масло для маринада курочки

 Зелень для подачи 

Пошаговый рецепт приготовления

По всей курице сделать надрезы. Посолить, добавить специи и оливковое масло. Оставить на 30 минут.(можно на ночь)

На большом количестве масла, на хорошо разогретой сковороде, на большом огне обжарить курочку до золотистой корочки. Отложить курочку в другую тарелка.

На этом же масле обжарить лук до мягкости. Отложить в другую тарелку.(без масла)

Добавить в сковороду сливочное масло. Ложку муки и все венчиком перемешать. Добавить сметану или сливки и перемешать. Добавить воду. Перец черный, можно щепотку мускатного ореха и соль.

Сюда же добавить лук и курочку. Тушить под крышкой 20-30 минут до готовности курочки на небольшом огне.

Приятного аппетита!